Hé oui ! comme Noël approche à grands pas, il est temps de préparer en famille, avec des amis ou avec son fidèle compagnon à poils, les traditionnels petits biscuits de Noël.
Voici trois recettes toute simples à dégusté à côté du sapin !
Biscuits de Noël aux noisettes

© La Tendresse en Cuisine
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 100 g de noisettes en poudre
- 90 g de sucre glace
- 150 g d’huile neutre pour cuisson
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 26 noisettes entières
ETAPE 1 : verser dans un grand bol la farine, la poudre de noisettes, le sucre glace, la levure chimique et le sucre vanillé et bien mélanger ensemble les ingrédients.
ETAPE 2 : verser l’huile neutre pour cuisson et mélanger le tout, puis rouler la pâte en petites boule d’à peu près une balle de ping-pong et enfoncer une noisette entière dedans.
ETAPE 3 : disposer les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé posée sur un plaque à pâtisserie.
ETAPE 4 : enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Tu peux alors les saupoudrer de sucre glace, une fois bien refroidi, pour symboliser la neige de Noël !
Biscuits chaï de Noël

© Elle
Ingrédients :
- 10 cl de crème de millet (ex : millet cuisine soy)
- 250 g de farine
- 80 g de margarine végétale
- 50 g de sucre complet
- 50 g de purée d’amande blanche
- 20 g de fécule
- 1 cuillère à soupe d’épices chaï*
* mélange à base de cannelle, cardamone, badiane, vanille, poivre noir, gingembre, girofle. La composition peut varier selon les préparations.
ETAPE 1 : fouetter la margarine avec le sucre et la purée d’amande dans un saladier, puis ajouter le millet cuisine et mélanger à nouveau.
ETAPE 2 : incorporer la farine, la fécule et les épices, pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse et homogène, puis placer la pâte au réfrigérateur 15 minutes.
ETAPE 3 : étaler la pâte sur un plan de travail fariné et l’abaisser sur une épaisseur de 3 mm, découper des formes à l’aide d’emporte-pièces et disposer les biscuits sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
ETAPE 4 : enfourner 15 minutes à 180°C puis laisser refroidir avant dégustation.
Biscuits de Noël à la confiture

© MyProtein
Ingrédients :
- 200 g de margarine
- 150 g d’édulcorant naturel (érythritol) ou du sucre
- 300 g de farine de sarrasin
- 100 g d’amandes en poudre
- confiture à la fraise (ou autre)
ETAPE 1 : battre la margarine avec l’édulcorant, ajouter la farine de sarrasin et les amandes en poudre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ETAPE 2 : faire une boule avec la pâte et la laisser poser une heure (environ) au réfrigérateur.
ETAPE 3 : aplatir la pâtes et la répartir dans vos moules (pour chaque biscuit d’un côté plein et d’un côté avec un trou au centre).
ETAPE 4 : enfourner pendant environ 20 minutes à 160°C et une fois les biscuits sortis du four, étaler de la marmelade sur un biscuit et couvrir avec un autre.
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers. Au plaisir.
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